Salsa/ vinagreta tomate seco
Ingredientes
- zumo de 1 limón
- 100g de tomate seco
- 1/2 diente de ajo
- sal
- 6 rama de albahaca
- 60g de agua
- 10 cucharadas soperas de aceite de oliva
- (opcional) chile/ guindilla a gusto, nosotros usamos piri-piri que traen los padres de Sara a la casa) es un tipo de chile traído de Angola a Portugal.
Preparación
Junta todos los ingredientes en una batidora. Tritura bien. Listo a consumir. Puedes guardarla en la nevera en un tarrito de cristal.
Posibles usos
- Si añades un poco más de limón puedes usarla para marinar garbanzos hervidos, cebolla y rábanos en un cuenco unas 6-12h, después aññade aguacate encima y sirve con tostadas de maíz.
- Como condimiento de ensaladas frías de quinoa, arroz o pasta
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